O Νομός Καστοριάς βρίσκεται στο δυτικό άκρο της Δυτικής Μακεδονίας. Συνορεύει με τους νομούς Φλώρινας, Γρεβενών, Κοζάνης και Ιωαννίνων. Η πόλη της Καστοριάς, απλώνεται αμφιθεατρικά σε υψόμετρο 620 μέτρων. Είναι χτισμένη πάνω σε μια χερσόνησο, που εισχωρεί στη λίμνη Ορεστιάδα και κάτω από τους εντυπωσιακούς ορεινούς όγκους του Γράμμου και του Βιτσίου. Η πρόσβαση στο νομό γίνεται πλέον εύκολα και άνετα μέσω της Εγνατίας οδού.Το οδικό δίκτυο είναι μεγάλο και αρκετά καλό.

Η Καστοριά είναι ένα πραγματικό καταπράσινο διαμάντι. Τοπία απέραντου φυσικού κάλλους και ένα πλήθος ιστορικών μνημείων συνθέτουν το ψηφιδωτό της Καστοριάς και μαζί με την άριστη τουριστική υποδομή,εξασφαλίζουν έναν ιδανικό συνδυασμό για διακοπές χειμώνα – καλοκαίρι. Η πανέμορφη φύση της Καστοριάς προσφέρεται τόσο για χειμερινό, όσο και για θερινό τουρισμό. Μπορεί να απολαύσετε το χειμώνα, σκι στα χιονισμένα βουνά ή εκδρομές στα πυκνά δάση, ενώ το καλοκαίρι , το δροσερό πράσινο του βουνού και το ειδυλλιακό γαλάζιο της λίμνης Κανένας δεν μπορεί να αντισταθεί σε μια απολαυστική βόλτα στην παραλία κατά τις απογευματινές και βραδινές ώρες, όπου όλη η παραλία κατά μήκος σφύζει από ζωή.
Η Καστοριά φημίζεται για τους μεζέδες στα τσιπουράδικα –ουζερί και για το κάλο φαγητό στα πολλά εστιατόρια της πόλης. Όπως όλες σχεδόν οι περιοχές της Μακεδονίας έτσι και η Καστοριά φημίζεται για τα ψητά κρέατα.
Να πάρετε μαζί σας τοπικα και παραδοσιακά προϊοντα που θα βρείτε στα καταστήματα μας.

 

Αξίζει να δείτε:

Τα παλιά αρχοντικά έχουν ανακαινισθεί και στέκονται αγέρωχα στον κήπο τους όμορφα.Κάντε μια βόλτα στις παραδοσιακές γειτονιές της πόλης ΝΤΟΛΤΣΟ & ΑΠΟΖΑΡΙ για να θαυμάσετε τα μεγαλόπρεπα αρχοντικά της. Το λαμπρό παρελθόν της διαγράφεται γλαφυρά στα σπίτια του 17ου και 18ου αιώνα, τα οποία χτίστηκαν από διάσημους Μακεδόνες και Ηπειρώτες «μαΐστορες». Οι πλούσιοι έμποροι γουνοποιοί που επέστρεφαν από την Ευρώπη φέρνοντας μαζί τους έπιπλα, διακοσμητικά και «φρέσκιες» ιδέες στόλιζαν το εσωτερικό των κτισμάτων με ζωγραφιές και τοποθετούσαν εντυπωσιακά ξυλόγλυπτα στις οροφές, τα ντουλάπια και τα τζάκια. Αναζητήστε τα αρχοντικά Τσιατσαπά, Σαπουντζή, Μπασάρα και των αδερφών Εμμανουήλ, καθώς επίσης εκείνα του Σκουτάρη και του Νατζή.
Η βιομηχανία γούνας είναι μία απο τις επικερδής απασχόλησης για το λαό της Καστοριάς, αξίζει να ρίξετε μια ματιά στις διάφορες βιτρίνες των μαγαζιών.
Οι βυζαντινές εκκλησίες Θα τις βλέπετε σε όλες τις περιηγήσεις σας στην πόλη. Οι εκκλησίες της Καστοριάς φτάνουν σε αριθμό τις 61.
Η Σπηλιά του Δράκου βρίσκεται 3 μόλις χλμ. από την Καστοριά, κοντά στο παρεκκλήσι του Αγίου Νικολάου, της Μονής της Παναγιάς της Μαυριώτισσας.
Στο Δισπηλιό ανακαλύφθηκε τυχαία το 1932 ο πρώτος λιμναίος οικισμός του 5.000 π.Χ. περίπου, που δείχνει ότι η Καστοριά είχε κατοικηθεί από τους Νεολιθικούς χρόνους.
Στο Νόστιμο βρίσκεται το Απολιθωμένο Δάσος ηλικίας 20 εκατομμυρίων χρόνων.
Το νεο καταπληκτικό ΜΟΥΣΕΙΟ ΚΕΡΙΝΩΝ ΟΜΟΙΩΜΑΤΩΝ ΛΑΟΓΡΑΦΙΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΙΣΤΟΡΙΑΣ στο Μαυροχώρι Καστοριάς.
Τα πέτρινα γεφύρια είναι αριστουργήματα της παραδοσιακής αρχιτεκτονικής και ένα αναπόσπαστο κομμάτι του καστοριανού τοπίου.Το γεφύρι της Ζούζουλης,Το γεφύρι του Κουσιουμπλή,Το γεφύρι της Κορομηλιάς.
Το Βυζαντινό Μουσείο της Καστοριάς περιλαμβάνει στις συλλογές του εικόνες, γλυπτά, ψηφιδωτά, ξυλόγλυπτα αντικείμενα, εκκλησιαστικά αντικείμενα (χειρόγραφα, λειτουργικά σκεύη κλπ.) που καλύπτουν την περίοδο από τον 12ο μέχρι τον 17ο αιώνα.
Μουσείο Ενδυματολογίας στο μουσείο αυτό ο επισκέπτης παίρνει μια γεύση από την καθημερινή ζωή των Καστοριανών των περασμένων εποχών, μέσα από τα ρούχα που φορούσαν.
Λαογραφικό Μουσείο εδώ βρίσκουν φιλόξενη στέγη οι υλικές μαρτυρίες του τόπου, αντικείμενα από την καθημερινή ζωή στο σπίτι και στην εργασία, αντικείμενα που σχετίζονται με τελετές και γιορτές.
Η Μητρόπολη «Σκαρφαλώστε» μέχρι την κορυφή του λόφου, επάνω στον οποίο είναι χτισμένη η Καστοριά, για να θαυμάσετε την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική της Μητρόπολης που βρίσκεται εκεί, καθώς και τη μαγευτική θέα. Σε αυτό το σημείο θα δείτε και το τεράστιο καμπαναριό με το ρολόι στην κορυφή του, ευδιάκριτο από σχεδόν οποιοδήποτε σημείο εντός ή εκτός της πόλης.

Εκδρομές:

ΓΡΑΜΜΟΣ Ομαλό ανάγλυφο με πλούσια δασική βλάστηση και αλπικά λιβάδια, άφθονα νερά που τρέχουν σαν ασημένιες φλέβες στις πλαγιές του, αλπικές λίμνες που αγγίζουν τις ψηλότερες κορφές, απομονωμένα αλλά πανέμορφα χωριά σαν αετοφωλιές χτισμένα στις πλαγιές του, ένα βουνό που κουβαλάει μεγάλη ιστορία στην πλάτη του.
Ο ΓΥΡΟΣ ΤΙΣ ΛΙΜΝΗΣ Η βόλτα αυτή είναι ιδανική για όσους θέλουν να απολαύσουν από πολύ κοντά τη λίμνη.
Ο καλύτερος τρόπος για να χαρεί κάποιος το τοπίο είναι να κάνει τη διαδρομή αυτή με τα πόδια ή με ποδήλατο.
ΒΙΤΣΙ Το πυκνό δάσος με τη σπάνια χλωρίδα και πανίδα αποτελεί καταφύγιο θηραμάτων και έναν πλούσιο βιότοπο για την απειλούμενη με εξαφάνιση αρκούδα.
ΝΟΣΤΙΜΟ Εδώ βρίσκεται το περίφημο απολιθωμένο δάσος ηλικίας 15-20 εκατομμυρίων χρόνων, με τροπικά και υποτροπικά φυτά.
ΟΝΤΡΙΑ Τα έλατα, οι βελανιδιές και οι οξιές δημιουργούν ένα σκηνικό απαράμιλλης ομορφιάς, όλο το χρόνο και ιδιαίτερα το φθινόπωρο. Πολλές από τις κορυφές των Οντρίων χρησιμοποιούνται ως θέσεις αναρρίχησης από ορειβατικούς συλλόγους.
ΕΝ ΠΛΩ Κατευθυνθείτε προς τη βόρεια πλευρά της λίμνης και επιβιβαστείτε στο δημοτικό καραβάκι «Ορεστιάς» για μια εντελώς διαφορετική άποψη του υδάτινου σχηματισμού, αλλά και της Καστοριάς εν πλω. Καθημερινά δρομολόγια πραγματοποιούνται το απογευματάκι, ενώ τις Παρασκευές και τα Σαββατοκύριακα η το πλοιάριο αποπλέει δύο φορές την ημέρα.

ΗΛΙΟΒΑΣΙΛΕΜΑ
Το απόγευμα απολαύστε και χαρείτε με την αγαπημένη σας παρέα το ειδυλλιακό ηλιοβασίλεμα και την απρόσκοπτη θέα στη νότια πλευρά της λίμνης πίνωντας τον καφέ σας.
Για το βράδυ η νύχτα τελειώνει με ποτό και μουσική από τη μια γωνιά στην άλλη, μέχρι να ανατείλει ο ήλιος.

Παράδοση:

Χαρακτηριστικό είναι το Καστοριανό Καρναβάλι της Καστοριάς τα «Ραγκουτσάρια» το τριήμερο 6-8 Ιανουαρίου, έθιμα που έχουν τις ρίζες τους στις Διονυσιακές γιορτές.
Οι εκδηλώσεις κορυφώνονται την τρίτη μέρα, την ονομαζόμενη Πατερίτσα, με την μεγάλη παρέλαση των μεταμφιεσμένων μπουλουκιών.
Οι «Μπουμπούνες», την τελευταία Κυριακής της Αποκριάς με φωτιές που ανάβουν τις απόκριες οι κάτοικοι σε όλες τις γειτονιές, με γλέντια και παραδοσιακούς χορούς.
Η γιορτή του προφήτη Ηλία, προστάτη των γουνοποιών.
Το «River Party» καλλιτεχνική-μουσική εκδήλωση στις όχθες του ποταμού Αλιάκμονα στο Νεστόριο που διοργανώνεται το πρώτο Σαββατοκύριακο του Αυγούστου.
Επίσης η γιορτή τσίπουρου στη Λιθιά τον Δεκέμβριο, η γιορτή φασολιού στα Λακκώματα και η γιορτή κάστανου στο Καστανόφυτο.

Που να φάτε:
Χαρακτηριστικά πιάτα της καστοριανής κουζίνας είναι οι σαρμάδες με λάχανο τουρσί ( αρμιά ), οι κεφτέδες με μακάλο ( σάλτσα με αλεύρι, ντομάτα και σκόρδο ), το γριβάδι στον ταβά, η αρμιόπιτα ( πίτα με λάχανο τουρσί ) και η ρυζόπιτα ( οι οποίες σερβίρονται σε λίγα εστιατόρια ) αλλά και τα άγρια μανιτάρια στο τηγάνι ( αναζητήστε τα στα γύρω χωριά ). Πολύ πιο εύκολα θα φάτε εξαιρετικά ψητά κρεατικά, πιάτα με γίγαντες και μεζέδες παρέα με τσίπουρο. Επίσης, δύσκολα θα βρείτε λιμνίσια ψάρια, όμως αν τύχει δοκιμάστε οπωσδήποτε τούρνα, πρικί και γριβάδι. Επίσης, θα βρείτε ολόφρεσκα θαλασσινά ψάρια από το Ιόνιο αλλά και θαλασσινά αν κινηθείτε προς το Δισπηλιό. Φεύγοντας, πάρτε μαζί σας φασόλια γίγαντες κι ελέφαντες ( Προϊόντα Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης ), κασέρι, κεφαλοτύρι και κεφαλογραβιέρα Καστοριάς από αιγοπρόβειο γάλα, τσίπουρο, τραχανά, χυλοπίτες, ζαχαροστράγαλα, λικέρ από κράνα και καρύδι, σάλιαρους ( νηστίσιμοι κουραμπιέδες ). Τα μανιτάρια οργιάζουν στα βουνά γύρω από την Καστοριά το φθινόπωρο και ο Σύλλογος Μανιταρόφιλων Δυτικής Μακεδονίας, με έδρα στο χωριό Απόσκεπος, μπορεί να σας οδηγήσει σε ένα συναρπαστικό κυνήγι.

Εστιατόρια:
Παραδοσιακή κουζίνα στο εστιατόριο Ντολτσό, που στεγάζεται σε ένα διατηρητέο αρχοντικό του 1860 στην οµώνυµη περιοχή.

Στο Γράδα bistrot restaurant η νέα ελληνική κουζίνα επηρεάζεται από τη µεσογειακή δηµιουργική και η εµπνευσµένη µατιά του σεφ Κοσµά ξαφνιάζει ευχάριστα µε τους τολµηρούς του συνδυασµούς.

Από τις τοπ προτάσεις, το Στέκι της Παρέας, στην είσοδο της πόλης, µετρά πάνω από 42 χρόνια λειτουργίας, µε τα αδέλφια Κώστα και Βαγγέλη να βρίσκονται πλέον στο τιµόνι της επιχείρησης. Από τις γεύσεις που µας εντυπώθηκαν ήταν η φέτα µε φιστίκι Αιγίνης, τα τηγανητά µανιτάρια και οι «κεφτέδες της γιαγιάς».

Μόλις 7 χλµ. από την Καστοριά στους Αµπελόκηπους, στο Αθήρι, οι συνταγές της κας Λίτσας θα σας κάνουν να γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Ο προσανατολισµός της κουζίνας στο Κελάρι (στην καρδιά των Αµπελοκήπων) συνθέτουν µια ωδή στην ελληνική κουζίνα, µε το κρέας (και ειδικά το µοσχαρίσιο) να προέρχεται από δικά τους ζώα, γεγονός που εγγυάται φρεσκάδα και εξαιρετική ποιότητα.

Στο µόλις 2 ετών καφέ-µεζεδοπωλείο Μαµπέτι (δίπλα στο Δηµαρχείο) θα βρείτε µεγάλη ποικιλία σε ψαγµένους µεζέδες µε δηµιουργικές πινελιές!

Για λιµνίσια ψάρια (όπως τούρνα, γριβάδι, πρικιά), που καταφτάνουν καθηµερινά µέσα από τα δίχτυα των ψαράδων της περιοχής, και ποταµίσια πέστροφα, αξίζει να φτάσετε µέχρι το Μαύροβο, στo Νησί των Κορµοράνων.

Αν ψάχνετε έναν επιπλέον λόγο για να επισκεφθείτε το Άργος Ορεστικό, σας προτείνουµε το εστιατόριο 1896, που στεγάζεται σε ένα πέτρινο σπίτι 100 ετών.

Eκεί που το bar συναντά το φαγητό… Το Barfood, κοντά στα Ψαράδικα, της Βόρειας Παραλίας, συνιστά ένα πρωτότυπο concept που ξεχωρίζει για την open κουζίνα και τις γευστικές του προτάσεις που ετοιµάζονται µπροστά στα µάτια µας.

Κρυµµένο στην επάνω… γειτονιά το oλοκαίνουριο wine bar Bouquillon είναι µια πρωτότυπη πρόταση για κρασί και συνοδευτικά!